法国巧克力品牌_黛堡嘉莱（Debauve et Gallais）

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品牌名称：黛堡嘉莱
法文名称：Debauve et Gallais
总部地点：法国
创始人：Debauve

品牌简介：

黛堡嘉莱是法国最古老、最著名的皇室巧克力品牌。黛堡嘉莱的创始人是有“法式黑巧克力之父”之称的苏比士·黛堡先生。目前，该巧克力已覆盖了法国、美国、希腊、加拿大、韩国、日本等国家。黛堡嘉莱在雅典、纽约、洛杉矶、迪拜、东京、首尔、北京、上海、香港、南京、成都等城市开有专卖店。

发展历程：

黛堡先生出生于1575年，是路易十六和玛丽皇后的药剂师。他为玛丽皇后专门发明了一种巧克力--玛丽的金币。1800年法国革命之后，他关掉了圣皮雷大街的药店在巴黎左岸开了第一家巧克力店。

他请拿破仑最欣赏的建筑师，凯旋门的设计者Percier和Fontaine，为他装饰店铺。柜台设计成半月形，门前是华丽的大理石门柱。

1804年Grimod de Reuniete在写给黛堡先生的信中写道，我们不能保证到处都有像黛堡先生一样的优秀的巧克力制造商。

在成为了拿破仑的巧克力第一供应商之后，1818年黛堡嘉莱又被路易十八指定为皇室的巧克力供应商，查理十世和路易菲利普也要求黛堡先生为他们提供巧克力。黛堡嘉莱巧克力制造商的美誉传遍了欧洲每一个角落。

1823年，他和同是药剂师的侄子嘉莱先生一起成功研制了健康巧克力，具有食疗功效，有杏仁，香草和橘树花口味。四年后，嘉莱先生出版了《论可可》，这是巧克力历史上一座伟大的里程碑。

嘉莱先生也是皇室巧克力饮品的发明者，皇室巧克力饮品是巧克力糖果史上第一个速溶巧克力饮品，这种巧克力饮品对妇女，儿童和体弱多病的人都有益处。

1835年，嘉莱发现牛奶的储藏方法，打开了巧克力历史上新的一页。也为现代糖果工业的发展打开方便之门。 黛堡死于1836年，享年79岁，他因其一生功绩被誉为当代著名药剂师。嘉莱也在不久之后逝世。公司被其一位亲戚S .Hugon接管。这家公司一直经营到二战结束。他还成立了一家艺术公司。1867年，在巴黎世界博览会上获得铜牌。1872年，在里昂获取了最高荣誉奖——金牌。

1879年，G.Hough的儿子在1878和1885年的世界展览会上都获取了金牌。D&G在1900年最后一届的世界展览会上第三次获得了金牌。

二战之后，1950年，一个旁支亲戚接管了这家公司，并在它濒临倒闭和严重缺乏原材料的时候挽救了它。值得庆幸的是，公司在没有借助名人的情况下能正常营运下去，并走过了困难时期。从先辈们的身上重新找到了成功的窍门，借助老顾客，和以前的原料供应商。D&G重新找回了独一无二的荣誉。

1989年，Paule Cuvelier被任命为黛堡嘉莱的总裁，她的继任成为公司历史上一个重要的转折点。这位伟大的女性自二次大战之后一直过着深入简出的生活，但是为了维护黛堡嘉莱皇室御用的美名，她始终严格要求自己并带领大家与时俱进，因此，黛堡嘉莱在经历了岁月的洗礼之后，依然精彩不凡，展现了强大的生命力。自两百周年纪念之后，公司正着眼于中国市场的开发，黛堡嘉莱将在这个具有悠久历史文化的国度开拓出一片新的天地。

如今在塞纳河左岸，拉丁区中心，圣佩尔街横穿圣日耳曼大街往北不出15米就是古老且闻名于世的黛堡嘉莱巧克力商店。

在门店的梁柱上印着一句荷马的古语：“将实用与美好完美结合起来”。拉丁文的箴言总充满着无穷的力量，在满街流动的巧克力浓香里散发着智慧。19世纪的建筑风格，出自拿破仑最欣赏的两位建筑师Perkier与Fontaine之手，暗绿色的门墙，玻璃橱窗内用巧克力搭出巧妙的形状。步入店堂，半月形的柜台前面是华丽的廊柱，典雅的巧克力礼盒陈列在后架,香气袭人的巧克力排满前台。

《Utile Dulci》中曾写到：“他们的成功不仅在于拥有者的智慧、天赋、热情和活跃，在一定程度上与他们的和善、高贵和独特的见解也有关联，如此的成就使得黛堡先生的名字比任何其它的巧克力的标志更闪亮。”

品牌评价：

两百年来，黛堡嘉莱一直坚持纯手工制作，从原材料的采购到加工程序始终保持传统的方式，以保证巧克力纯正的口感 和独有的香气。其中有几款具有强身疗效的巧克力，如：标榜有疗效的“健康巧克力”是内含99%的纯黑巧克力；

一款以波斯兰科植物球根制成的巧克力具有抗痉挛、治胃痛等功效。同时，黛堡嘉莱在口味和品种上也花样百出，增添了时代的气息，如：一款名为“玛丽皇后的金币”的巧克力可以包含数种口味；像是含有99%纯正可可的“chocolate de sante”；苦咖啡口味的“chocolate des affliges”；橘树花口味的“chocolat des dames”。

这些向美食家们提供的巧克力是由高品质的原料制作而成的，以确保我们一直以来的专业要求，其中上等的可可豆是来自三大洲以及其他不为人所熟悉的地区，美食家们可以从中品位出来自土耳其的葡萄、西班牙的杏仁、波旁岛的香草豆、杜林的栗子以及印度的朗姆酒。 正因为他们持之以恒地努力，他们所供应的巧克力不仅深受路易十六，查尔十世，以及路易菲力普的喜爱，也一直是现今鉴赏家们的首选。

品牌官网：http://www.debauve-et-gallais.com.cn/about2.asp
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