陶陶居酒家—广州老字号

2015-11-07 20:37:30   来源:   评论:0
www.zhongguosyzs.com 2012.5.11 来源:网络 中国商业展示网

   陶陶居酒家始创于清光绪六年,是广州市最著名最古老的大型酒家,被国内贸易、部授于“中华老字号”,国家特级酒家。陶陶居有着深厚的文化底蕴,有少名人学者,文人墨客留下足迹,国家政协副主席中选取平同志为陶陶居吟诗题字,2000年国家主席江泽民亦被古朴华丽、古香古色的陶陶居所驻足。陶陶居酒家向以正宗粤菜,星期美点、而远近闻名,还有驰名天下素有“月饼泰斗”,之称的中秋月饼,其独特配方,精工细作,皮薄馅靓,积百年之月饼制作精髓创造出广式月饼灿烂文化,颇具特色。生产的月饼历年来屡获殊荣。荣获国家商业部优胜质产品金鼎奖,最受消费者欢迎产品奖,是中国名牌月饼,经国家质监局颁发质量十佳放心品牌,全国都闻名。

陶陶居酒家

陶陶居酒家—广州老字号

  陶陶居现址在第十甫,是广州饮食业中的老字号之一,主营茶点、月饼、菜肴。其创办时间一说是清光绪六年(1880年),一说是光绪十九年(1893年)。陶陶居被誉为“月饼泰斗”,其“陶陶居上月”更获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号; 1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。

陶陶居酒家

陶陶居酒家—广州老字号


  陶陶居开业于清代光绪年间,原址在广州西关第十甫。当时那个地方河汊纵横,丛树成荫,稻畦飘香,是个田园风景区。一个叫黄澄波的人,见此地没有茶楼酒肆,便盖了一间近百平  陶陶居方米的老式大屋,开了个茶室。据说黄的妻子名葡萄,便以此为字号,叫“葡萄居”。经营姑苏式清茶细点,生意很好。后来黄老板去世,曾一度停业。1927年,茶楼大王谭杰接手“葡萄居”,招股集资,筹资6万银元,大兴土木,在此重新建店。后因规模过大超支,又向关恒昌银号求助,总股金遂达81600元。新股东嫌“葡萄居”这名不雅。又从一间茶室买来了“陶陶居”的匾额,寓意来此品茗乐也陶陶。陶陶居是广州最有名气的茶楼之一,主要经营名茶、茶点、茶食及酒菜餐饮。

陶陶居酒家

陶陶居酒家—广州老字号


  据传,“陶陶居”这三个字是康有为写的,用的是“石门铭”碑法。康有为当初在广州万木草堂讲学时。常去一间茶室喝茶,便为那个茶室题写了“陶陶居”这一牌匾。戊戌维新失败后,“康党”被追查,陶陶居主人怕受牵连,将招牌上康有为的名款除去,“陶陶居”遂成为一块没名款的招牌。可是,还有人说“陶陶居”三个字不一定是康有为的手笔。可能是别人伪托的,当时学康体的人并不少。

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