超市、大卖场商业空间设计

2015-11-08 21:48:53   来源:   评论:0
"line-height: 17.25pt;">    大家中午好,我与大家交流的题目是GMS的商业设计,主要从两个方面与大家分享一下,第一是商业设计,第二是商业空间的环境设计。

"line-height: 17.25pt;">    大型综合超市GMS General  Merchandise  Store)是采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,并将超市和百货店的经营优势结合为一体的、品种齐全、满足顾客一次性购齐的零售业态。综合超市一般选址于住宅密集区、交通便利、停车方便;营业面积在1万平方米至5万平方米之间;衣、食、住用品齐全,较易采取连锁经营的方式;商业环境舒适、亲切,是日常生活的组成部分。

"line-height: 17.25pt;">    1、商业设计

"line-height: 17.25pt;">    GMS要设计成为区域节能减排和环境保护的典范,而不能成为环境污染、交通堵塞等问题中心。涉及商业环境、市场环境、消费者层、卖场规模、商品组合等方面问题。

"line-height: 17.25pt;">    1.1、设计定位

"line-height: 17.25pt;">    GMS是目前世界上超级市场业态的主力化模式,是食品超市加百货的大型综合性自选零售商店,所经营的商品和服务几乎包含了零售业的全部所能,商品的主体结构是大众百货。城市的迅速扩大要求商业提供就近的购物便利服务,形成地区内邻里社区型商业中心,GMS用百货公司和超级市场的综合功能,符合社区的消费者需求,以就近、便利、一次性购买齐全的服务争取到了大量固定客源,满足区域内消费人群消费需求和消费特点,提供有针对性商品结构和服务,结合区域特点做出差异性和经营服务特色,培养出难以模仿的核心竞争力,成为未来商业发展的主流。

"line-height: 17.25pt;">    GMS的服务半径大约2-5公里。规模下限为1万平方米,上至5万平方米。GMS店铺的规模和形态可以依据营业区域的大小而自由地变换店铺的规模和营业形态。在美国的零售业中前几位的基本上就是以GMS为营业形态的,在欧洲同样如此,在日本也是这样。GMS在国际零售业中成功的原因主要是满足家庭购物的便利性,真正体现了超级市场一次性购齐的业态特征。GMS在国内应该发展成为区域的邻里社区型商业配套设施,满足人们日常生活的便利性,提高人们生活品质,除了能够买到非常生鲜的食品,还能得到所需要的各种便利的服务和休闲娱乐,提高了目的性购物的效率和非目的性购物的服务、休闲需求,能够满足每一个人的日常生活,跟每一个家庭的生活都密切相关。因此,GMS业态具有非常大的发展空间。

"line-height: 17.25pt;">    12、内容分配

"line-height: 17.25pt;">    GMS大型综合超市经营的主体内容是百货,用生鲜食品超市招徕顾客,商圈内目标顾客应以当地常住居民为主,家庭生命周期以已婚有孩阶段的占主要部份,经营的商品以食品和购买频率最快、消耗和日用民生商品为主。因此,食品超市宜占1/4,食品中50%以上是以家庭所需的生鲜食品为主力的商品;妇女儿童用品及化妆品宜占1/4;男装及日用百货宜占1/4;便民服务、餐饮及休闲娱乐宜占1/4

"line-height: 17.25pt;">    GMS在经营上的灵活性主要体现在可以根据营业区域的市场条件变化,对店铺和经营内容作出适时和恰当的调整。随着GMS在区域的商业中心地位不断增强,餐饮娱乐化增强的趋势非常明显,小吃、简餐、主体餐厅、咖啡厅、茶馆等需求越来越细化,儿童乐园、电子游戏厅、书店、红酒屋、足疗、水疗、健身、影院、溜冰场等业态将会引入其中;与生活有关的商品和服务都应该成为重要组成部分,主要是完善生活配套设施,如邮局、水站、洗衣店、药店、数码冲印、银行、保险公司、牙科诊所、园艺店、宠物店、旅行社、房产中介、家装公司、照相馆、美容院、培训教室、车展、等将会引入进驻,不断调整业态组合更符合社区以家庭主导消费需求,立足于社区。

"line-height: 17.25pt;">    2、商业环境设计

"line-height: 17.25pt;">    依据顾客心理在超市设计中要充分考虑顾客对零售店铺有关项目的关心程度为:商品丰富占18%;商品容易拿到占16%;商品价格便宜占8%;商品标价清楚占12%;开放式容易进入占20%;购物环境清洁明亮占16%; 服务人员的态度占8%;提供各项消费功能、服务功能上应该更加细分功能。

"line-height: 17.25pt;">    2.1、店面形象设计:

"line-height: 17.25pt;">    整体形象统一、外部商业装饰简约、色彩明快,突出店招、橱窗、广告灯箱位,广告塔设计恰当;内部空间商业装饰从主入口大门招牌、门厅内设施、共享大厅主题、导引标识系统、公共区域的个性、店中店的协调性等细节设计均能体现商场的品位。

"line-height: 17.25pt;">    2.2、交通组织设计:

"line-height: 17.25pt;">    在满足国家规范和地方法规的前提下设计主动线、辅动线、内部流线、货物流线,设置主环路、辅路系统,设计交通厅、枢纽厅等节点空间,保证疏散口、疏散距离的尺度安全有效。

"line-height: 17.25pt;">    2.3、商业空间环境设计:

"line-height: 17.25pt;">    公共区域设计手法一致贯穿到每处细节,使前厅、楼梯厅、服务台、存包处、存车处、超市出入口、收银列等处的地面铺装、天花造型、墙面柱面饰面,提升公共卫生间环境品质、楼梯踏步栏杆等安全设计。卖场区域体现区域特色,生鲜、包装食品、服装、百货区域的地面铺装变化、2400以上墙面、柱面展示设计协调统一、卖场边厅吊墙望板、中岛吊架的呼应,计量台、包装台等设施的方便设计。

"line-height: 17.25pt;">    2.4、导引系统设计:

"line-height: 17.25pt;">    停车诱导系统及停车场标识、公共区域诱导系统及标识、楼层指示系统及标识、卖场功能诱导及卖场疏散诱导、公共设施诱导、警示系统、温馨提示系统、商品分类牌、区域分类牌、价签及价签道具等设计

"line-height: 17.25pt;">    2.5、人文环境设计:

"line-height: 17.25pt;">    购物商业文化、商家文化、便民设施、休息区、服务区、宣传区等设计有机地联系。

"line-height: 17.25pt;">    2.6、商业色彩设计:

"line-height: 17.25pt;">    整体环境色彩、装饰色彩、冷柜货架道具色彩、装饰物色彩等设计协调有序。

"line-height: 17.25pt;">    2.7、光环境设计:

"line-height: 17.25pt;">    卖场整体照明、重点照明、效果照明的设计相互配合、基本照度、色温、光源灯具选型合理、节能,有利于可持续发展的原则。

"line-height: 17.25pt;">    2.8、商业道具设计及设施选型:

"line-height: 17.25pt;">    标准系统货架、道具及非标准货架道具配合陈列展示设计突出卖场商品形象。

"line-height: 17.25pt;">    2.9、店中店设计标准:

"line-height: 17.25pt;">    店中店设计控制标准、立面造型、标识、色彩、高度控制等设计既个性又协调。

"line-height: 17.25pt;">    2.10、设备:

"line-height: 17.25pt;">    包括消防、弱电系统、给排水系统、通风系统、排烟系统、空调系统、燃气、冷柜冷库、操作间厨具等设备、广告塔结构。

"line-height: 17.25pt;">    3、结语

"line-height: 17.25pt;">    GMS未来发展将是是食品超市、百货和休闲娱乐的大型综合性邻里社区型家庭购物场所,所经营的商品和服务包含了零售业的全部所能和服务、餐饮、休闲娱乐、影院等生活组成内容,让人们除了购物之外,成为文化交流的场所。

相关热词搜索:空间设计 大卖场 超市

上一篇:鞋柜布局的不同看法
下一篇:店铺店面装修设计流行风格

分享到: 收藏