家乐福选址和卖场设计规划原则

2015-11-08 21:49:15   来源:   评论:0

来源:中华室内设计网

 

  家乐福1999年销售额达789.7多亿美元,居世界第二,欧洲第一。其选址的科学化也是备受称道。

  那么其通用的选址原则到底是怎样的呢?

 

  (1)地理位置要求:开在十字路口。Carrefour(法文,意为十字路口),其第一家店是1963年开在巴黎南郊一个小镇的十字路口,生意异常火爆。十字路口成为家乐福选址的第一准则。同时还要交通方便,满足私家车、公交车、地铁、轻轨等各种交通要素的通达。这里人口密度要相对集中;附近要有两条马路的交叉口,其一为主干道。该区域还要具备相当面积的停车场,比如在北京至少要求600个以上的停车位,非机动车停车场地2000平方米以上,免费提供家乐福公司及顾客使用。

 

  (2)建筑要求:占地面积15000平方米以上,且最多不超过两层,总建筑面积2-4万平方米。建筑物长宽比例107106

 

  (3)3-3公里商圈半径:这是家乐福在西方选址的标准。在国内一般标准是公共汽车8公里车程,不超过20分钟的心理承受力。

 

  (4)灵活适应当地的特点:家乐福店可开在地下室,也可开在四五层,但最佳为地面一二层或地下一层。家乐福一般占两层空间,不开三层。这种灵活选址原则,同时增强了家乐福在同类商业的竞争优势。

 

  (5)租期要求:家乐福能够承受的租金较低,而且一般签订长期的租赁合同(通常是20-30)

 

  (6)外聘公司进行市场调查:一般需要分别选两家公司进行销售额测算,两家公司是集团之外的独立公司,以保证预测的科学和准确性。

 

  (7)转租租户由家乐福负责管理。

 

  背景:1995 年进入中国市场,短时间内家乐福便在北京、上海和深圳三地开出了大卖场,各自独立地发展出自己的供应商网络。根据家乐福自己的统计,从中国本地购买的商品占了商场里所有商品的95 %以上,仅2000 年采购金额就达15 亿美元。除了已有的上海、广东、浙江、福建、及胶东半岛等各地的采购网络,家乐福还会在今年年底分别在中国的北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州及深圳开设区域化采购网络。截止2003 10月,家乐福在中国已有41 大卖场开业。

 

  大卖场设计

   家乐福的顾客群:60%的顾客是34岁以下,70%是女性,54%是已婚;

   家乐福的主要理念:低价、一次购足、免费停车、高周转、新鲜程度、品质

   现代化的商店就是:卫生、舒适、店内通道进出方便、国际标准

 

  大卖场选址

   标准:Carrefour 的法文意思就是“十字路口”,而家乐福的选址也不折不扣地体现这一个标准。

 

  位置要求描述:

 

  交通方便(私家车、公交车、地铁、轻轨);

     人口密度相对集中;

 

  两条马路交叉口,其一为主干道;

   具备相当面积的停车场,比如在北京至少要求600 个以上的停车位。

 

  建筑物要求:

     建筑占地面积15000平米以上

     最多不超过两层

     总建筑面积2 -4

   转租租户由家乐福负责管理

   建筑物长宽比例:107 106

 

  商圈内的人口消费能力:

     商圈片区覆盖:

     工具:GIS 人口地理系统(注:中国目前并没有现有的资料GIS 可资利用,所以店家不得不借助市场调研公司的力量来收集这方面的数据。)

 

  方法一:以某个原点出发,测算5 分钟的步行距离会到什么地方,然后是10 分钟步行会到什么地方,最后是15分钟会到什么地方。

 

  方法二:根据中国的本地特色,还需要测算以自行车出发的小片、中片和大片半径,最后是以车行速度来测算小片、中片和大片各覆盖了什么区域。

 

  计量参数:计算这片区域内各个居住小区的详尽的人口规模和特征的调查,计算不同区域内人口的数量和密度、年龄分布、文化水平、职业分布、人均可支配收入等等许多指标。家乐福的做法还会更细致一些,根据这些小区的远近程度和居民可支配收入,再划定重要销售区域和普通销售区域。

 

  注意事项:如果有自然的分隔线,如一条铁路线,或是另一个街区有一个竞争对手,商圈的覆盖就需要依据这种边界进行调整。

 

  区域内商业环境(包括城市交通和周边商圈的竞争情况)

 

                      (1)  (2)

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